Онлайн-занятие на тему «Рецепты из детства»

Несмотря на то, что проблема с короновирусной инфекцией вынуждает граждан пожилого возраста оставаться дома, активистам Кировского района возраста  65+ скучать не приходится.  

         Серебряный волонтер Устименко НатальяАлександровна при поддержке сотрудников участковой социальной службы ГАУСО СО «КЦСОН Кировского района города Екатеринбурга» организовала онлайн-занятие в клубе любителей вкусной и здоровой пищи «Пlove» на тему «Рецепты из детства». Детство нельзя вернуть, но можно вспомнить, чем нас кормили. Самыми популярными блюдами из детства, по мнению участников клуба, оказались: картофель, пирожки, макароны, пельмени, блины, каши/запеканки, кабачковая икра, холодец, бутерброд с маслом и сахаром, варёная сгущёнка.

     Первое место среди опрошенных по праву занял картофель. Все помнят эту знаменитую фразу Тоси Кислициной: - Картошка жаренная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай...

      Историю картофеля в России связывают с Петровской эпохой. Находясь в Нидерландах в конце 17 века, Петр I заинтересовался картофелем и «для расплода» прислал мешок клубней графу Шереметьеву. 

     Рецепт дня: « Картошка как у бабушки».

1 Картофель – около 1 кг.

2. Масло растительное – 50 мл.

3. Соль по вкусу.

4. Лук-репка – 2 шт.

     Картофель нужно замочить на 30-40 минут. Это поможет уйти лишнему крахмалу. Благодаря такой хитрости картофель получится зажаристым и будет иметь волшебную хрустящую корочку. Затем нужно промыть картофель. Нарезанные брусочки следует промокнуть бумажными полотенцами. Картошку бросаем только в хорошо нагретую сковороду с растительным маслом. Жарить картофель на среднем огне. Примерно через 5 минут перемешать картофель, чтобы увидеть золотистую корочку. Когда картофель дойдёт до полуготовности, добавляем нарезанный лук. Солить и накрывать крышкой необходимо в самом конце.

Приятного аппетита!