Встреча в клубе любителей вкусной и здоровой пищи «Пlove»

     2 марта 2020 года сотрудники участковой социальной службы ГАУСО СО «КЦСОН Кировского района города Екатеринбурга» организовали встречу в клубе любителей вкусной и здоровой пищи «Пlove». Серебряный волонтер Устименко НатальяАлександровна провела занятие на тему «Масленица».        Собравшиеся познакомились с историей проведения Масленицы на Руси и дегустировали различные блины, которые приготовили дома. Добрые соседи поделились рецептами старинных и давно забытых блюд. Хорошие рецепты и весёлая атмосфера подняла всем настроение. Сегодня рецепт дня: «Блины с сыром и зеленью».

Ингредиенты рецепта блинов с сыром и зеленью.

Молоко 900 мл., яйца 2 шт., мука примерно 320-360 гр (в зависимости от муки), сыр 100-150 гр., зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, сахар 1 ст ложка, соль по вкусу, щепотка соды, масло растительное чуть меньше 0.5 стакана.

Взбиваем яйца с солью. Добавляем теплое молоко, продолжаем взбивать. Кладем сахар. Частями вводим просеянную муку и хорошо помешиваем. Добавляем растительное масло, смешиваем и в последнюю очередь вводим соду или разрыхлитель. Оставляем тесто, даем ему постоять минут 15, что бы образовалась клейковина. Добавляем в тесто натёртый сыр и зелень. Жарим блины на раскаленной сковороде, с двух сторон. Перед первым блином смазываем сковороду растительным маслом. Что бы блинчики не получались сухими, со второй стороны их следует жарить не более 5 секунд.

     Тема следующего занятия: «Постная пища».